Nosso café nasce no coração do Cerrado Mineiro, em uma fazenda onde a tradição e a inovação se encontram para criar sabores únicos.
Venha conhecer nossa história e se encantar com cada detalhe dessa jornada!
Dona Elzi representa a 3 geração de cafeicultores na família, temos o privilégio de viver nossa paixão em nosso lugar favorito no mundo: a Fazenda Rodomunho. Aqui, encontramos o equilibrio perfeito entre tradição, alta tecnologia e um terroir único que dá vida aos melhores grãos. Cada etapa, desde o plantio até a xícara é feita toda dentro da fazenda e é tratada com o mais delicado cuidado preservando toda a essência e do nosso café, garantindo uma experiência única e verdadeiramente especial em cada xicara.
Nossa fazenda está localizada em uma região privilegiada do Cerrado Mineiro, em um altiplano que proporciona condições ideais para o cultivo de cafés especiais. A altitude elevada, o clima estável e a barreira natural contra ventos criam um ambiente perfeito para que cada grão desenvolva aromas e sabores únicos. Além disso, a presença de nascentes e rios contribui para um microclima equilibrado, garantindo um cultivo sustentável e diferenciado
À frente da Fazenda Rodomunho, Thiago Corsi representa a fusão entre tradição e inovação no cultivo de cafés especiais. Criado em meio às lavouras de café, ele cresceu acompanhando de perto cada etapa da produção, absorvendo o conhecimento passado por gerações de sua família. Em 2019, assumiu a liderança da fazenda com um propósito claro: elevar a qualidade do café através de práticas sustentáveis e regenerativas.
Seu olhar visionário não apenas mantém viva a tradição da família, mas também impulsiona novas formas de manejo, garantindo um futuro promissor para a cafeicultura no Cerrado Mineiro.
Acreditamos que a qualidade do café começa no solo. Por isso, adotamos práticas de cafeicultura regenerativa, um modelo de produção que não apenas preserva, mas melhora a saúde da terra.
Nosso compromisso é garantir um ambiente equilibrado, onde a biodiversidade prospera e o café cresce de forma natural e saudável. Essa abordagem não só protege o ecossistema como também assegura um cultivo mais resistente às mudanças climáticas e às pragas.
Por trás de cada safra, há um time dedicado que coloca amor e esforço em cada etapa do processo.
Valorizamos as pessoas que trabalham conosco e acreditamos que o sucesso da fazenda depende da conexão humana. A relação entre os irmãos Corsi e seus colaboradores vai além do trabalho.
É uma parceria baseada no respeito, no diálogo e na valorização do potencial de cada indivíduo. Esse cuidado se reflete na excelência do nosso café.
Cada grão cultivado na Fazenda Rodomunho passa por um rigoroso processo de rastreabilidade, garantindo um controle preciso sobre cada lote produzido. Antes mesmo da colheita, ja sabemos quais serão os perfis sensoriais do café, fruto de anos de estudo e experiência. O pós-colheita é tratado com a máxima atenção, desde a secagem até a torra, para que o resultado final seja um café equilibrado, aromático e com sabores surpreendentes.
Desde o início, nossa missão e desafio foram desmistificar o conceito de que o Brasil só produzia café em quantidade, abrindo mão da qualidade e não levando em consideração a má fama dos cafés brasileiros.
Thiago Corsi assumiu o desafio de mudar essa percepção mundo afora. Não teve muito segredo, foi mão na massa mesmo. O menino sonhador não teve medo dos desafios, não enxergou dificuldades, mas sim oportunidades de levar a excelência dos grãos Rodomunho para o mundo. Obstinado, pôs na mala as amostras de café, colocou-as debaixo do braço e seguiu viagem.
Fruto desse sonho, com trabalho duro e muita persistência, conseguimos elevar o nível dos cafés brasileiros a patamares nunca antes vistos ou imaginados.
Os Cafés Fazenda Rodomunho, hoje, são referência em mais de 50 países – e não paramos por aí! Seguimos sempre em busca de disseminar a qualidade do café brasileiro pelo mundo.
A perseverança nos trouxe até aqui. No futuro moram os nossos próximos desafios.
Nosso compromisso com a excelência vai além da fazenda. Queremos aproximar você da origem do café que consome, compartilhando nossa rotina e nossos desafios.
Siga-nos no Instagram @fazendarodomunho e conheça de perto o trabalho que transforma cada grão em uma experiência única na xícara.
Conheça a visão, os desafios e a paixão por trás dos nossos cafés.
Acompanhe o cultivo dos nossos cafés e veja de perto a Fazenda Rodomunho.